1. 簡(jiǎn)介

　　羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肚菜,、編笠菌,。真菌學(xué)分類屬盤菌目,，羊肚菌科，羊肚菌屬,。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成,。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連,。菌柄圓筒狀,、中空，表面平滑或有凹槽,。

　　　　2.分類

　　 ①按形狀分

　　尖頂羊肚菌(Conic Morel トガリアミガサタケ)菌蓋長圓錐形,頂端尖或稍尖,，表面凹坑多為長方形、淡褐色,，棱紋色較淺,、多為縱向排列、由橫脈聯(lián)結(jié),。

　　圓頂羊肚菌(Yellow Morel アミガサタケ)菌蓋近球形至卵形,，頂端鈍圓，表面有不規(guī)則或近圓形的小凹坑,，白色,、黃色至蛋殼色，干后變褐色或黑色,。

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　　春羊肚菌 出菇季節(jié)：2—5月份

　　特點(diǎn)：棕黑色、肉質(zhì)厚實(shí),、比較脆,、口感好

　　秋羊肚菌 出菇季節(jié)：8—12月份

　　特點(diǎn)：棕白色、肉質(zhì)較薄,、口感較春羊肚菌差,、價(jià)格也較春羊肚菌低

　　3.分布地區(qū)

　　甘肅、云南,、湖南,、青海、新疆,、山西,、河北、河南等

　　云南產(chǎn)地：維西,、麗江,、香格里拉

　　4.產(chǎn)品分類

　　①新鮮羊肚菌 供貨時(shí)間： 春羊肚菌：2—5月

　　秋羊肚菌：8—12月

　　規(guī)格：整支

　�,、诒鶅鲅蚨蔷� 供貨時(shí)間：全年

　　規(guī)格：整支

　　冰

　　速凍 羊 肚 菌

    ③羊肚菌干品 供貨時(shí)間： 全年

　　規(guī)格： 整支

　　羊肚菌干品(全剪柄)